Norges beste kilde til olivenolje
Olivenolje er hjertet i matlaging – og nå kan du kjøpe ekte, kaldpresset extra virgin olivenolje direkte fra produsenter, levert til din dør i N…
Matguider og oppskrifter
Guider, oppskrifter og tips om spansk mat: olivenolje, oliven, paella, tapas, belgvekster og mye mer – med lenker til produktene i nettbutikken.
Gazpacho vs Salmorejo – Hva er forskjellen?
to kalde suppetradisjoner
For nordmenn som oppdager mat er gazpacho og salmorejo ofte de første kaldsuppe-møtene. Begge er kalde, tomatsbaserte og – men de er faktisk ganske for…
Gallina Blanca Buljong – Guide til ledende kraftmerke
Gallina Blanca – kjøkkenklassiker siden 1937
I hjem finnes det nesten alltid Gallina Blanca i kjøkkenskapet. Grunnlagt i Barcelona i 1937, er merket synonymt med god, hjemmelaget smak…
Lupinbønner (Altramuces) – Den populære tapas-snacksen
Hva er altramuces?
Altramuces – eller lupinbønner – er en av en av de mest populære snacks og en fast del av tapas-kulturen. De gule, runde bønnene serveres marinert i saltlake og spises ved å klemme d…
Membrillopasta – Den klassiske kvede-delikatessen
Hva er membrillopasta?
Membrillopasta – eller dulce de membrillo – er en av en av de mest elskede delikatesser: en fast, rødgylden gelé laget av kvede (membrillo). Den søte, fruktige smaken og den fast…
Krydder – Komplett Guide til Paprika, Safran og Mer
Krydder er hjertet i matlaging
Vil du forstå mat, må du forstå krydderne. matlaging handler i stor grad om krydder – og spesielt om paprika. Her er din komplette guide til de vikt…
Fabada Asturiana – Oppskrift på rikeste gryterett
Hva er fabada asturiana?
Fabada asturiana er Asturias’ stolteste bidrag til matlaging – en kraftig, rik gryterett laget av store hvite bønner, chorizo, morcilla (blodpølse) og saltet bacon. Den…
Valor Sjokolade – Guide til beste sjokolademerke
Valor – sjokoladelegend siden 1881
Grunnlagt i 1881 i Villajoyosa, Alicante, har Valor i over 140 år laget sjokolade av høyeste kvalitet. Ingen vegetabilske fettstoffer – kun kakaosmør. Dette…
Jamón Ibérico – Guide til fineste spekeskinke i Norge
Hva er jamón ibérico?
Jamón ibérico er ultimate matspesialitet – en lufttørket skinke fra den iberiske grisen som regnes som en av verdens fineste delikatesser. I Norge kjenner mange ma…
Chorizo – Alt du trenger å vite om spekepølse
Hva er chorizo?
Chorizo er en av en av de mest kjente matspesialiteter – en lufttørket spekepølse laget av svinekjøtt og krydret med røkt paprika (pimentón). Den dype rødfarge, den kraftige aromaen og…