Guider, oppskrifter og tips om spansk mat: olivenolje, oliven, paella, tapas, belgvekster og mye mer – med lenker til produktene i nettbutikken.
Ekte spansk paella lager du i en vid, grunn paellapanne med rundkornet ris, olivenolje, safran og god kraft – og du rører ikke i risen etter at den er tilsatt. Under finner du en klassisk oppskrift på paella valenciana for 4 personer, trinn for trinn, og de vanligste feilene du bør unngå. Hva er ekte […]
Arbequina gir en mild, fruktig og nesten søtlig olivenolje, mens Picual gir en kraftig, grønn og pikant olje med høyt innhold av antioksidanter. Arbequina passer best rå – til salater, fisk og brød – mens Picual er det beste valget til steking og retter med mye smak. Her er forskjellene forklart, og hvordan du velger […]
Fabada asturiana er en kraftig gryte med store hvite bønner (fabes), chorizo, morcilla og bacon fra Asturias i Nord-Spania. Hemmeligheten er å la bønnene trekke langsomt i 2–3 timer uten å røre. Her får du historien, en oppskrift for 4–6 personer og en snarvei når du har dårlig tid. Hva er fabada asturiana? Fabada er […]
Virker kollagen for hud? Lær hva forskning sier, hvordan kollagen tilskudd påvirker hudens elastisitet og fasthet, og hva du bør kombinere det med.
Hyaluronsyre kapsler er populært for ledd og hud. Lær hva hyaluronsyre gjør, hvem det passer for og hvordan du bruker det riktig.
Magnesium er avgjørende for sunn muskelfunksjon og leddvern. Lær hvordan magnesium hjelper ledd og muskler, og hvilke tegn på mangel du bør kjenne til.
Leter du etter beste kollagen tilskudd i Norge? Les vår guide om hva du bør se etter, hvordan det virker og hvilke resultater du kan forvente.
Bønner – grunnsteinen i matlaging
I Spania er tørkede bønner en grunnstein i hverdagsmatlagingen – spesielt i nord, der Asturias er kjent for fabada, og i Castilla-La Mancha, der hvite bønner o…
Hva er piparras?
Piparras er lange, tynne, syltede chili-paprikaer fra Baskerland – og de er en av de mest populære tapas-ingrediensene i hele Spania. De er milde (bare litt sterkere enn vanlig paprik…
Kakao eller sjokoladedrikk?
I Spania finnes det to store navn på sjokoladepulver til varm drikk: ColaCao og Valorcao. Begge er elskede av spanjøler i alle aldre – men de er faktisk ganske forskjellige…