«Sylteagurker ekstra fines» er en type syltede agurker som har blitt plukket før de har vokst seg for store og har blitt syltet på en spesiell måte for å beholde sin sprøhet og smak. Disse sylteagurkene er ofte litt mindre enn vanlige sylteagurker og er kjent for å ha en spesielt god smak og konsistens.
De sylteagurkene som brukes til å lage «ekstra fines» velges ut nøye for å sikre at de er av høy kvalitet og har en jevn størrelse. Deretter blir de syltet i en blanding av eddik, sukker, salt og krydder som gir dem sin karakteristiske smak og aroma.
Sylteagurker ekstra fines er vanligvis servert som en snacks eller som en side til matretter som hamburgere eller sandwicher. De kan også være en ingrediens i salater og andre matretter.