Hjemmelaget hummus er enklere enn du tror
Hummus er et av de mest populære dippene i verden – og det er utrolig enkelt å lage hjemme. Den viktigste hemmeligheten? Bruk gode kikerter av høy kvalitet. Her bruker vi Luengo Ferdigkokte Kikerter fra MatklubbNorge – klare til bruk, ingen koking nødvendig.
Klassisk hummus – oppskrift
Ingredienser til 4–6 porsjoner
- 1 boks (570g) Luengo Ferdigkokte Kikerter
- 3–4 ss tahini (sesamostepasta)
- Saft av 1 sitron
- 2 hvitløksfedd
- 4–5 ss extra virgin olivenolje (García de la Cruz eller Palacio de los Olivos)
- 1/2 ts Carmencita søt paprikapulver
- Salt
- 2–3 ss kaldt vann
Fremgangsmåte
- Skyll og la kikerter renne av i et dørslag
- Sett til side noen kikerter til pynt
- Blend kikerter, tahini, sitronsaft og hvitløk i blender til glatt
- Tilsett olivenolje og blend videre
- Tilsett kaldt vann litt etter litt til kremete konsistens
- Smak til med salt og mer sitronsaft
- Server med drypp av olivenolje, paprikapulver og de hele kikertene på toppen
Varianter av hummus
Rødpaprika-hummus
Bland inn 2 ristede rødpaprikaer for en søtere, rødfarge hummus.
Kapers-hummus
Tilsett 2 ss Bernal Kapers for en salt, syrlig variant som er fantastisk til grillmat.
Røkt paprika-hummus
Bytt søt paprika med Hindu Røkt Paprika for en røykaktig, dyp smak.
Slik serverer du hummus
- Med ferske grønnsaker (gulrot, agurk, paprika)
- Med Deleitum Picos Rústicos (andalusiske brødpinner)
- Som spread på brød og wraps
- Som tilbehør til grillkjøtt
- På tapas-bordet
Bestill Luengo Ferdigkokte Kikerter og olivenolje fra MatklubbNorge – alt du trenger for perfekt hjemmelaget hummus!