Bønner – grunnsteinen i spansk matlaging
I Spania er tørkede bønner en grunnstein i hverdagsmatlagingen – spesielt i nord, der Asturias er kjent for fabada, og i Castilla-La Mancha, der hvite bønner o…
fabada
Fabada Asturiana – Oppskrift på Spanias rikeste gryterett
Hva er fabada asturiana?
Fabada asturiana er Asturias’ stolteste bidrag til spansk matlaging – en kraftig, rik gryterett laget av store hvite bønner, chorizo, morcilla (blodpølse) og saltet bacon. Den…