Manzanilla-oliven er den mest kjente og mest solgte spanske olivensorten i Norge. Med sin milde, litt noettaktige smak og sproee tekstur er den perfekt baade alene som snacks og i matlaging.
Hva er Manzanilla-oliven?
Manzanilla er en groen olivensort fra Andalusia i soer-Spania, primaert dyrket i provinsene Sevilla og Huelva. Navnet betyr «liten eple» – et navn den har faatt fordi den runde formen minner om et lite eple.
Smak og tekstur
Manzanilla-oliven kjennetegnes av en mild, balansert smak med hint av bitterhet og fast, sproee tekstur. Ikke like sterke som sicilianske oliven, noe som gjoor dem populaere ogsaa blant folk som vanligvis ikke er glad i oliven.
Bernal Manzanilla – bestseller pa MENY.no
Hos MatklubbNorge selger vi Bernal Manzanilla Groen Oliven Steinfi 150g – en av de mest solgte oliven pa MENY.no. Bernal er en familiebedrift fra Sevilla med over 50 ars erfaring.
Slik bruker du manzanilla-oliven
- Som tapas med olivenolje og urter
- I salater – hakk og bland i gresk salat
- Pa pizza istedenfor svarte oliven
- I tomatsaus for spansk smak
- Med manchego ost – klassisk kombinasjon