Nå har vi fått inn ti nye spanske delikatesser i glass – fra kremete hvite bønner og Pardina-linser til bonito i olivenolje, artisjokker og ekte spanske «gulas». Alt kommer fra Mendavia i Navarra, hjertet av Spanias grønnsakskonserver, og er klart til bruk rett fra glasset. Her er hele listen, med tips til hvordan du bruker dem.
Belgfrukter i glass – ferdigkokte og klare
Spanske belgfrukter i glass er noe helt annet enn vanlige hermetiske bønner: kvalitet Extra, store og hele, og med en myk konsistens som gjør dem perfekte i gryter og salater. Du slipper både bløtlegging og timevis med koking.
- Hvite bønner «Manteca» Extra (Mendaviés) 540 g – 55 kr. Store, smøraktige bønner – perfekte til en rask fabada asturiana.
- Kikerter «Pedrosillano» Extra (Mendaviés) 540 g – 55 kr. Den klassiske, lille og møre kikerten fra spansk cocido. Også gode til hummus.
- Pardina-linser Extra (Beraza) 540 g – 55 kr. Spanias mest populære linser, som holder formen – ideelt for lentejas estofadas.
Grønnsaker og sopp
- Grønne asparges (Mendaviés) 345 g – 59 kr. Hele, mellomstore stilker i lett lake. Herlig som tapas med litt olivenolje og flaksalt.
- Artisjokker Primera 10/14 (Mendaviés) 435 g – 59 kr. Hele, møre artisjokker – stek dem i panne med hvitløk, eller bruk på pizza og i paella.
- Soppmiks «Revuelto de setas» (Mendaviés) 280 g – 49 kr. Østerssopp, shiitake, nameko og halmsopp – klar til den spanske klassikeren eggerøre med sopp.
- Choricero-paprikakjøtt (Alta Cocina) 140 g – 39 kr. Den hemmelige ingrediensen i baskisk mat: gir farge og mild, dyp paprikasmak til gryter og sauser.
Fra havet
- Bonito i olivenolje (Alta Cocina) 220 g – 79 kr. Hele filetstykker av hvit tunfisk i olivenolje, i glass så du ser kvaliteten.
- Gulas – surimi som glassål (Bahía Azul) 300 g – 49 kr. Spanias favoritt-tapas: surimi-strimler som ligner glassål. Stek dem al ajillo med hvitløk og chili!
- Krabbesalat med paprika (Bahía Azul) 300 g – 49 kr. Surimi med rød paprika i lett marinade – klar til tapas eller salat.
Tre raske tips
Gulas al ajillo på fem minutter
Varm godt med olivenolje i en liten panne eller leirform med 3–4 skiver hvitløk og en tørket chili. Når hvitløken får farge, tilsett et glass gulas (avrent) og rør i 1–2 minutter. Server rykende varmt med godt brød.
Rask spansk linsegryte
Fres løk, hvitløk, gulrot og litt chorizo i olivenolje, og rør inn en teskje choricero-paprikakjøtt. Tilsett et glass Pardina-linser med væsken, litt vann og la det småkoke i 10 minutter.
Tapasbrett på et blunk
Asparges med flaksalt, bonito på piquillo-paprika, artisjokker stekt med hvitløk og krabbesalat på toast – alt rett fra glassene.
Begrenset antall
Dette er første parti, og noen av produktene har vi bare et lite antall av. Du finner alle nyhetene samlet under Nyheter i nettbutikken. Vi sender til hele Norge, og det er gratis frakt på bestillinger over 1490 kr.